生產(chǎn)中沙門氏菌污染蛋糕
綠姿蛋糕吃壞肚子的事件發(fā)酵已久，它的鑒定結(jié)果牽動了很多人的心。
昨天，寧波市食安辦終于發(fā)布，認定這是一起由腸炎沙門氏菌污染綠姿慕斯蛋糕引起的食物中毒事件。而沙門氏菌具體從何而來依舊是云里霧里。
官方認定
沙門氏菌污染綠姿慕斯蛋糕
昨天的這份通報中表示：6月2日晚上，鎮(zhèn)海區(qū)衛(wèi)生部門綜合臨床表現(xiàn)、流行病學(xué)調(diào)查和實驗室檢驗結(jié)果，初步判定這次華美線業(yè)部分員工及家屬腹瀉、發(fā)熱，是由于食用了腸炎沙門氏菌污染的綠姿慕斯蛋糕引起的食源性食物中毒。
6月5日，寧波市疾控中心確定蛋糕樣本和患者糞便中檢測出的腸炎沙門氏菌株高度同源，為同一基因型。
6月6日，市質(zhì)監(jiān)部門又報告4批次相關(guān)產(chǎn)品的抽檢結(jié)果為合格。
6月7日，寧波市食安辦組織專家組召開綠姿慕斯蛋糕疑似食物中毒事件技術(shù)評審會。專家組綜合了流行病學(xué)調(diào)查資料、病人進食史、潛伏期和中毒的臨床表現(xiàn)和實驗室檢測結(jié)果，根據(jù)《中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)食物中毒診斷標(biāo)準(zhǔn)及技術(shù)處理總則》、《沙門氏菌食物中毒診斷標(biāo)準(zhǔn)及處理原則》的規(guī)定，認定這是一起由腸炎沙門氏菌污染綠姿慕斯蛋糕引起的食物中毒事件。
一位業(yè)內(nèi)人士告訴記者，根據(jù)報告的意思來看，飛虹幼兒園中招的小朋友，應(yīng)該也是沙門氏菌中毒。
中招的人目前狀況如何？寧波市食品藥品監(jiān)督管理局在其官方微博發(fā)布，截止到昨天上午10點，“華美線業(yè)”的員工家屬在醫(yī)院就診的還有8人，其中留院觀察1人，住院7人。
而飛虹幼兒園還有10名小朋友還沒有上學(xué)，其中3名小朋友在三院住院治療，2名在婦兒醫(yī)院住院治療，其余5名小朋友在家里休養(yǎng)并治療。
記者了解到，其他人的情況已有好轉(zhuǎn)，正在恢復(fù)中。
公司管理混亂
沙門氏菌來源依舊不明
通報表示：由于新美心食品公司的同批次產(chǎn)品在工廠里無留存，無法取得該批次產(chǎn)品樣本，質(zhì)監(jiān)部門對上述原輔料及相關(guān)產(chǎn)品的抽檢結(jié)果不能排除公司的同批次產(chǎn)品在工廠生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)沒有被沙門氏菌污染。
而疾控部門已經(jīng)在封存的綠姿慕斯蛋糕中，檢測出腸炎沙門氏菌。
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